Je bent niet ingelogd. Log in om verder te gaan.

Zomerse recepten

 

Welkom bij het Zomer-zonnetje

 Welkom bij het  zomerzonnetje,
als u lid word stelt u zich dan even voor in ons forum

Heeft u vragen stuur mij dan gerust een cp

De recepten zijn bedoeld voor 4 personen
tenzij anders vermeld
U mag natuurlijk recepten mee nemen om uit
te proberen, maar is niet de bedoeling
uw eigen clubs mee te vullen,

Recepten met bronvermelding + Copy richt
mogen niet zomaar meegenomen worden.
Vraag de eigenaar of je ze mag meenemen

Groetjes Ria

* In liefdevolle herinnering Jasmien

06280.gif

* Groentensalade

Recept.jpg

Ingrediënten:
12 ijsblokjes
500 gram broccoli
100 gram gedopte verse doperwten
2 rode paprika′s
50 gram bruine amandelen
100 gram amsterdamse uien
4 eetlepels inmaakvocht
8 augurken
4 eetlepels inmaakvocht
4 eetlepels olijfolie extra vierge
zout
peper

Bereidingswijze:
Breng een pan water aan de kook en zet een bak koud water met ijsblokjes klaar. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook ze in 5 min. beetgaar. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en doe ze in de bak met ijswater. Doe vervolgens de doperwten in het kokende water en haal ze er na 4 minuten uit met de schuimspaan. Laat ze eveneens afkoelen in het ijswater. Snijd ondertussen de paprika′s in stukjes, hak de amandelen grof, halveer de Amsterdamse uien en snijd de augurken in blokjes. Laat de broccoli en erwten goed uitlekken in een zeef en meng met de paprika, uien en augurkenblokjes. Verdeel de salade over 4 diepe borden. Sprenkel over elk bord een lepel vocht uit de pot Amsterdamse uien, een lepel vocht uit de pot augurken en een lepel olijfolie. Verdeel de amandelen erover en bestrooi met zout en peper uit de molen.

Serveertips
Lekker met donker meergranenbrood

Laatste Nieuwsberichten

  • * Zomerse Farfalle

    Recept.jpg

    Ingrediënten:
    250 gr farfalle pasta 
    90 gr verse gestoomde asperges 
    30 gr gerookte zalm, in stukjes 
    het sap van 1 citroen 
    1 eetlepel pistachenootjes, gehakt 
    1 eetlepel verse basilicum, fijngesneden 
    1 eetlepel extra virgin olijfolie 
    zout en versgemalen zwarte peper

    Bereidingswijze:
    Bereid de farfalle volgens de gebruiksaanwijzing. Afspoelen onder koud water en laten uitlekken. Stoom de asperges boven kokend water tot ze gaar maar stevig zijn. Afgieten, afkoelen en in stukjes snijden.In een grote kom farfalle, asperges, gerookte zalm, citroensap, pistachenootjes, basilicum, olijfolie, zout en peper goed mengen. 1-2 uur in de koelkast zetten alvorens te serveren. 

  • * Pittige garnalen

    Ingrediënten:
    48 grote garnalen, gepeld en schoongemaakt 
    4 limoenen, schil geraspt en geperst 
    4 groene chilipepers, ontlijst en fijngesneden 
    4 teentjes knoflook, geperst 
    5 cm verse gember, fijngesneden 
    1 middelgrote ui, grof gesneden 

    Bereidingswijze:
    Garnalen en citroenrasp in een grote, niet-metalen kom leggen. Limoensap, chilipepers, knoflook, gember en ui in een keukenmachine of blender tot een glad mengsel pureren. Eventueel een scheutje olie toevoegen om het pureren te versoepelen. Over de kom met garnalen verdelen en door elkaar roeren. Afdekken en gedurende 4 uur gekoeld laten intrekken.  De barbecue matig heet laten worden. De garnalen in lengterichting aan de vleespennen rijgen, eerst de staart, dan de kop. Het barbecuerooster met olie invetten. De garnalen in 5 minuten ondoorzichtig roosteren en daarbij eenmaal keren. 

  • * Aardbeien salade

    Recept.jpg

    Ingrediënten:
    800 gr verse aardbeien
    2 1/2 eetlepel donkerbruine basterdsuiker 
    1 eetlepel balsamico 
    1/4 theelepel versgemalen zwarte peper 

    Bereidingswijze:
    Aardbeien schoonmaken en in stukjes snnijden. In een grote kom suiker door de aardbeien scheppen. 10 minuten op kamertemperatuur laten staan.  In een kopje azijn en peper mengen. Over de aardbeien schenken en erdoor scheppen. Over vier kommen verdelen en serveren. 

  • * Barbecue saus 2

    Recept.jpg

    Ingrediënten:
    120 gr ketchup 
    2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 
    2 eetlepels worcestersaus 
    1 eetlepel appelazijn 
    1 scheutje hot saus, zoals tabasco 
    1 teentje knoflook, fijngesneden 
    1/4 theelepel mosterdpoeder 
    1/4 theelepel zout 

    Bereidingswijze:
    In een kleine sauspan op een middelhoog vuur ketchup, suiker, worcestersaus, azijn, tabasco, mosterdpoeder en zout zachtjes aan de kook brengen. Van het vuur halen en even laten afkoelen alvorens uw favoriete barbecuevlees er mee in te smeren.    

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: