Zomerse recepten

  Welkom bij het  zomerzonnetje,
als u lid word stelt u zich dan even voor in ons forum

Heeft u vragen stuur mij dan gerust een cp

De recepten zijn bedoeld voor 4 personen
tenzij anders vermeld
U mag natuurlijk recepten mee nemen om uit
te proberen, maar is niet de bedoeling
uw eigen clubs mee te vullen,

Recepten met bronvermelding + Copy richt
mogen niet zomaar meegenomen worden.
Vraag de eigenaar of je ze mag meenemen

Groetjes Ria

* In liefdevolle herinnering Jasmien

06280.gif

Recept.jpg

Ingrediënten:
24 cherrytomaatjes
1 rode paprika
1 gele paprika
1 courgette
12 kleine champignons
24 zilveruitjes
8 takjes (platte) peterselie
6 takjes basilicum
1 dessertlepel sojasaus
ruim 1 dl olijfolie
sap van 1 ½ citroen
peper, zout

Bereidingswijze:
Leg de houten spiesen eerst een uurtje van tevoren in ruim koud water.
Halveer de paprika’s, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze in grote blokjes. Snijd de courgette in plakjes. Borstel de champignons schoon. Laat de zilveruitjes goed uitlekken.Hak de peterselie en basilicum fijn. Meng de helft van de kruiden met de sojasaus, olijfolie, citroensap, peper en zout. Rijg de groenten en de zilveruitjes, afgewisseld aan spiesen en leg ze in een platte schaal. Schenk de marinade eroverheen en laat de spiesen, afgedekt, minimaal een half uur marineren op kamertemperatuur. Keer tussentijds een maal. Grilleer de spiesen vervolgens in circa 10 minuten op de barbecue (of onder de ovengril of in de grillpan), onder regelmatig keren. Bestrooi met de overgebleven kruiden en serveer met de marinade.

Serveren met bijvoorbeeld een gepofte aardappelen met kwark of crème fraîche en bieslook of Frans stokbrood.

Recept.jpg

Ingrediënten:
500 gr mager rundvlees b.v. entrecote in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels arachide-olie
1 stengel gekneusde citroengras (sereh)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 bosuitje, fijngehakt
1 eetlepel donkerbruine suiker
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel limoensap
1 theelepel koenjitpoeder 
1 eetlepel geraspte santen (blok)
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
fijngehakte verse rode Spaanse pepers naar smaak

Voorbereiding:
Meng in een grote schaal alle ingredienten, behalve de arachideolie, goed door elkaar.Voeg er dan de olie aan toe en laat dit enkele uren (het liefst een nacht) in de koelkast afgedekt marineren.

Bereidingswijze:
Rijg de stukjes vlees aan satestokjes en leg ze op de barbecue (dat is wel het lekkerst), onder een grill of gebruikt een grillapparaat.

Recept.jpg

Ingrediënten:
450 gr. kipfilet in 16 blokjes snijden
snufje cayenne peper
60-70 ml. BBQ saus of Teriyaki saus (of kan 1/2 en 1/2)
2 perziken (elke in 8 schijfjes snijden)
8 reepjes ontbijtspek (bacon), half doorgesneden

Bereidingswijze:
Bamboe Stokjes (eerst 30 minuten in water weken)
Spek om kip wikkelen, Doe de kip en het fruit om de beurten op de stokjes en bestrijk met de saus. Houd minstens 2 eetlepels saus voor later. Grill nu voor 12-14 minuten en bestijk de sate de laatste 2 minuten met de saus.

Serveertips
Probeer dit ook even met ananas

Recept.jpg

Ingrediënten:
400 g zalmfilet
12 rauwe ongepelde gamba’s
2 rode paprika’s
1 kleine ui
1/2 komkommer
2 eetlepels citroensap
slaolie
2 eetlepels fijngeknipte basilicum
zout en peper

Bereidingswijze:
Leg de houten spiesen eerst een uurtje van tevoren in ruim koud water
Halveer de paprika’s, Pel de ui. Hak de paprika, de ui en de komkommer zeer fijn. Meng de fijngehakte paprika en komkommer met het citroensap, 2 eetlepels slaolie en het basilicum. Voeg zout en peper naar smaak toe.  Snijd de zalmfilet in 16 blokjes. Rijg de stukjes zalm en de garnalen om en om aan 4 lange spiezen.
Boven de hete barbecue in ca. 6 minuten gaar grillen

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: